发布时间:2024-10-17 03:15:45    次浏览
一、安全与卫生是商务酒店的头等大事。安全生产是工作中的重中之重,一定要把安全生产放在首位;没有安全就没有一切,就谈不上经济效益。经营者有的只注意餐厅的装潢与档次,有时忽略了卫生要求。食品卫生也非常重要,时刻不能放松,要严格遵守、地方法律法规,以顾客的饮食健康为重!个人卫生也不容忽视,员工的工装是我们商务酒店的亮点,也是树立商务酒店内在形象的基础,合格的个人卫生也是职业道德的体现。
二、菜品与服务是商务酒店的生命力。过去有的经营者认为菜品质量优先,服务质量第二,而实践说明:服务优先、菜品次之。
三、硬件与软件是商务酒店的档次。硬件是商务酒店的主体结构与装潢、地理位置、配套设施、餐具、桌椅、菜品等,客人能看的见摸得着的。软件是商务酒店的品牌,是企业的文化,是员工素质精神面貌的体现,以及接待水平,服务质量,菜品给客人带来的价值观念等。宝博体育平台