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　　2024希尔顿集团迎来“主厨季”五周年，旗下酒店的270多家餐厅以厨艺匠心展示希尔顿的热情好客，宝博体育技登录并通过各家招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。本季主厨季主题“厨心为伍”展现了希尔顿集团的餐饮人一直以来秉持的初心：精选时令食材、细致把控火候、还原菜品的地道滋味。即日起至2024年8月31日，宾客可前往佛山希尔顿酒店，跟随梁少锋、万相文主厨，品尝三大餐厅主厨季招牌菜，领略岭南地道的美食文化，宝博体育技登录佛山希尔顿酒店还将举办主厨季晚宴系列活动“时材·蝶变”。

　　据悉，佛山希尔顿酒店的御玺中餐厅、开全日制餐厅、水悦大堂吧主厨团队在此期间也特别推出系列主题佳肴和甜品，以时令食材和地道广府风味为基础，融入创新，让食客在品味美食的同时，也能感受到佛山独特的文化魅力。

　　酒店中餐总厨梁少锋是“90后”新锐厨师，来自素有“厨师之乡”之称的广东肇庆的一个厨师世家。今年主厨季，梁师傅推出融合本地特色的中式美馔及中式套餐。如梁师傅选用每年7月至9月的云南山珍鸡油菌与海味小青龙搭配，用虾壳熬制的汤底煨熟金黄色的鸡油菌，再放入鲜甜的龙虾肉，最后淋上这道菜的灵魂——慢火烤香的潮汕土虾，制作出一道“云南鸡油菌煮小青龙”，品来鲜香四溢，别具风味。此外，还有火焰碳烧雪花牛小排、亚麻籽脆皮荔香鸡、黑毛节瓜沙虫拆鱼羹等招牌菜。

　　万相文则是酒店的饼房厨师长，来自绿城水都广西梧州，从事西点行业十余载。他坚守严选甜品原材料的极致要求，钟爱将时令水果及本地食材融入甜点，致力于为宾客带来低糖且口感高级的精致甜品。本次主厨季开全日制餐厅，宝博体育技登录厨师团队秉承“立足传统、深耕本地、推陈创新”的理念，发掘当地食材，结合传统烹饪技法，创造新的灵感，特推“姜奶二重奏——姜味奶冻烤杏仁蛋糕”“地中海风味——榄仁秋茄泥附法式面包”“法式香草绿衣羊排配黄桃青豆泥”三款西式菜品。